毎月第3土曜日の夜は、Up Roll cafe より１ブロック海側のエリアで、Kakaako Night Market が開催されます。 今日はPOW! WOW! HAWAII 2015 のFINAL DAY ! も重ねて、大盛況ぶりでした。 POW! WOW!HAWAII...

朝から、お天気が良くてヨカッタ！生コン車が到着しました。トラックミキサから、どんどんコンクリートを流して、総勢7人でとても手際よく一面に流し込みます。最後はソリみたいなものを履いて、丁寧にならしてあっという間にFloor が出来上がりました！...

砂利入れ作業が終わり、コンクリート基礎の鉄筋が組まれました。 いよいよ明日のコンクリート打ちこみの準備が整ったようです。 Halekauwila Place の１階、商業スペースは Up Roll Cafe の他に、すでにＯＰＥＮしているワインショップと、まだ未入居のスペー...

窓際のカウンター席を作る１２ feet のマンゴーがやってきました！ こんなに長～い1枚板、あらためて惚れ惚れします。重量もかなりあります。 ぜひ、このカウンター席にお1人様でゆっくりとカフェラテを召し上がっていただきたい。 乞うご期待です。 もう1枚 8 feet...

Plumbing の検査を無事に通過して、本日、砂利が入りました！ コンクリート床を作る前の下準備です。１つ作業するごとに３日以上もあいて、のんびりのんびり進みます。 次のコンクリート注入工程は、また来週。 そしてついに E2-VISA...

1年前に描いたラフスケッチに始まって、徐々にイメージを具現化させ、必要な厨房機器もひとつずつ決めて2ヶ月前にオーダーした Equipment がすべて揃ったので確認しに行きました。 ホノルル空港近くの工業地域には、たくさんの業務用専門店があります。 ここアメリカ...

毎月最終金曜日は、Up Roll Cafe 隣の駐車場で、Eat the street が開催されます。 たくさんのフードトラックが集結して、食の大イベントです。今月のテーマは『Chinese New Year』 ちょっとした獅子舞のパフォーマンスもありました。...

あっという間の２日間、Plumbing 工事が完成しました。このあと検査を受けます。 その次は、コンクリートを流し込み、床を作ります。 カカアコのイベントは、Eat The Street の他にNight Market もあります。Up Roll Cafe...

Up　Roll Cafe のメインアクセサリ！ カウンター席、テーブル席、飾り棚、商品棚に使うマンゴーの木が到着しました！ ３ヶ月前、ラッキーにも見つけてしまった１６フィートの高級マンゴー１枚板を３枚購入して、３ヶ月間、乾燥させていたものが、ようやく到着しました！ここから職...

Finally ! 工事開始です！すでに物件の契約締結から、３ヶ月半が過ぎています。 ハワイのBuilding Pernmit 制度、絶対おかしい！お金さえ払えば、とっととGetできます。 これだけでなく、公的書類はすべて。パスポート発給まで、お金され払えば、即日でもGet...